일상에 특별함을 더하는 커피 라이프
총 학습일:390일 | 학습시간:5시간 | 난이도:초급 | 강사:송창민 | 강의금액:85,000원 | 교재:없음
※ 기업규모별 지원금 안내
중소기업: 원 / 중견기업: 원
/ 대기업: 원
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강의목표
- 커피에 대한 다양한 범위의 지식을 다루어 비즈니스 현장, 영업 등 여러 가지 분야에서의 이야깃거리로 활용할 수 있습니다.
- 실제 커피 산지인 인도네시아를 간접적으로 여행함으로써 그동안 쌓인 업무 스트레스를 해소할 수 있습니다.
- 쉽고 간단한 커피 레시피를 집에서 직접 따라하여 나만의 커피를 완성하는 것을 통해 작은 성취감을 얻을 수 있고, 이를 통해 자존감을 향상시킬 수 있습니다.
강의내용
- 역사 속 커피에 대해 알아봅니다.
- 인도네시아 커피 농장, 공장에 대해 알아봅니다.
- 커피 로스팅에 대해 알아봅니다.
- 에스프레소 베리에이션에 대해 알아봅니다.
추가정보
학습방법 : HTML5
학습정원 : 150명
근로자 직업능력개발훈련 수강포기 시 패널티
훈련수강 중
수강포기한 경우 지원한도액이 차감됩니다.
| 수강포기 횟수 |
1회 |
2회 |
3회 이상 |
| 지원한도액 차감 |
20만원 |
50만원 |
100만원 |
학습목차
- 일상에 특별함을 더하는 커피 라이프
- 1. 커피의 깊고 진한 역사 이야기21 분
- 2. 인도네시아에서 직접 맛보는 커피 - 커피 농장편22 분
- 3. 인도네시아에서 직접 맛보는 커피 - 커피 공장편20 분
- 4. 인도네시아에서 만난 아라비카와 로부스타, 알고 마시자24 분
- 5. 커피의 변화, 로스팅28 분
- 6. 커피의 맛을 결정하는 힘, 커피 추출22 분
- 7. 다양한 커피 기구로 알아보는 커피 추출법28 분
- 8. 커피, 이제 핸드드립으로 집에서도 즐기자26 분
- 9. 블렌딩으로 나만의 커피 만들기28 분
- 10.맛있는 에스프레소 베리에이션 레시피23 분
- 11.커피 한 잔에 담는 예술, 라떼아트22 분
- 12.'커핑'으로 커피 맛에 눈 뜨다23 분
강사소개
| 강사명 |
송창민 |
| 약력 |
[경력]
현 큐그레이더(Q-Grader:품질감별사)
현 카페 토브 대표
2019년 ROTC(로스팅테크니션챔피언쉽) 대회 심사위원
2018년~현재 CCAK 로스팅 대회 심사위원
2016년~현재 인도네시아 PODA 커피농장조합 연수 프로그램 위원장
2016년~현재 CCAK CUPPING CHAMPIONSHIP 대회 심사위원
2014년~현재 평촌경영고등학교 바리스타반 강사
2014년~현재 군포시 작은도서관 커피교육 강사
2014년~현재 안양 YWCA 바리스타 자격증 강사
2014년~현재 중국 청도 커피문화센터 커피교육 고문
2014년~현재 CCAK 커피품평회 군포 센터 센터장 |