향기로운 지식 홈 바리스타

자기개발

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학습수강후기

( 1건 )

커피에 대해 알게 된 좋은 시간이었습니다.

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진도80%이상

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※ 기업규모별 지원금 안내

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강의목표

우리 삶에 친숙한 커피를 소재로 하여, 커피에 대해 알아가며 개인의 소양을 높이고, 스스로 힐링할 수 있습니다.

강의내용

- 원두 로스팅에 대해 알아봅니다.
- 커피를 내리는 다양한 방식에 대해 학습합니다.
- 커피와 어울리는 다양한 디저트에 대해 알아봅니다.
- 여러 가지 커피 상식에 대해 알아봅니다.

학습대상

- 바리스타를 꿈꾸는 임직원
- 은퇴와 퇴직을 준비하는 임직원
- 가정에서 커피를 취미로 즐기고 싶은 분

추가정보

학습방법 : 동영상
학습정원 : 150명

근로자 직업능력개발훈련 수강포기 시 패널티

훈련수강 중 수강포기한 경우 지원한도액이 차감됩니다.

수강포기 횟수	1회	2회	3회 이상
지원한도액 차감	20만원	50만원	100만원

학습목차

향기로운 지식 홈 바리스타: 1. [이론] 깨 볶듯 볶아볼까? - 로스팅7 분; 2. [실습] 깨 볶듯 볶아볼까? - 로스팅17 분; 3. [이론] 쉽게 내리는 커피 - 침출식9 분; 4. [실습] 쉽게 내리는 커피 - 침출식14 분; 5. [이론] 추출의 장인에 도전하자 - 핸드드립4 분; 6. [실습] 추출의 장인에 도전하자 - 핸드드립19 분; 7. [이론] 시간이 지날수록 깊어지는 맛 - 더치커피3 분; 8. [실습] 시간이 지날수록 깊어지는 맛 - 더치커피10 분; 9. [이론] 심쿵! 에스프레소4 분; 10.[실습] 심쿵! 에스프레소15 분; 11.[이론] 에스프레소 베리에이션4 분; 12.[실습] 에스프레소 베리에이션 - 설탕시럽4 분; 13.[실습] 에스프레소 베리에이션 - 바닐라시럽7 분; 14.[실습] 에스프레소 베리에이션 - 초코소스5 분; 15.[실습] 에스프레소 베리에이션 - 카라멜소스6 분; 16.[실습] 커피를 마시기만하니 No! - 커피디저트 판나코타14 분; 17.[실습] 커피를 마시기만하니 No! - 커피디저트 아포가토2 분; 18.[실습] 커피를 마시기만하니 No! - 커피디저트 크렘브륄레11 분; 19.[이론] 커피와 찰떡궁합 - 커피 디저트 페어링18 분; 20.[실습] 커피와 찰떡궁합 - 커피 디저트 페어링19 분; 21.커피상식 - 내게 딱 맞는 커피가 있다고 ?7 분; 22.커피상식 - 르완다커피5 분; 23.커피상식 - 커피를 평가하는 의식 커핑, 커퍼5 분

강사소개

강사명	명재석
약력	[경력] 현 카페 제로제 대표 현 바리스타 국가대표 선발전 심사위원 현 로스팅 대회 심사위원 2013 골든커피어워드 수상 2014 골든커피어워드 수상 2017 골든커피어워드 수상