강의목표
본 과정은 조주기능사 필기/실기의 기초이론을 학습하고 조주기능사의 기본적 본질과 다양한 개념을 체계적으로 학습할 수 있습니다. 또 주류, 음료류, 다류 등에 관한 많은 지식을 가지고 고객과의 원만하고 폭 넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖출 수 있습니다.
강의내용
- 음료의 분류에 대해 학습합니다.
- 비알코올 음료에 대해 학습합니다.
- 양조주,맥주 에 대해 학습합니다.
- 와인에 대해 학습합니다.
- 필기 2014년 기출문제에 대해 학습합니다.
- 칵테일 별 제조방법에 대해 학습합니다.
* 자세한 내용은 아래 목차를 확인해주세요.
※ 필기는 주요 핵심이론에 대한 강의만 진행됩니다.(음료의 분류, 비알코올 음료, 양조주, 맥주, 와인)
교재의 모든 내용이 진행되는 것은 아니오니 확인 후 강의 신청해주시기 바랍니다.